황할머니갈비찌개는 성안길 남쪽 청주 중앙공원과 육거리종합시장 중간쯤에 위치하였다. 1976년에 문을 열어 지금까지 운영되고 있는 음식점으로 화학조미료를 쓰지 않고 돼지 특유의 잡내를 없애어 음식을 제공한다. 갈비는 기름기를 제거한 1등급 갈비를 사용하며, 매운 갈비찜의 경우에는 갈비를 맛보기 전에 시원한 국물을 내어준다. 메뉴로는 궁중갈비찜, 매콤갈비찜, 얼큰 갈비찌개 세 가지를 맛볼 수 있다.
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