서수원숯불갈비는 수원시 권선구 금곡동에 있는 소고기 전문점이다. 2층 건물이 자연에 둘러싸여 있지만, 서수원본가숯불갈비라는 간판이 눈에 띈다. 가게 앞에 넓은 텃밭에는 쌈 채소 등을 직접 키우고 있어 신선한 채소를 맛볼 수 있다. 텃밭과 식당 사이에 넓은 주차장이 마련되어 있어 주차에 어려움이 없다. 외부와 내부에 각각 테이블이 넉넉히 배치되어 있고 룸도 준비되어 있어 가족 모임이나 회식 장소로도 적합하다. 가성비 좋은 한우와 수입 소고기를 취급하며 점심에는 점심 특선메뉴가 다양하게 준비되어 있다.