수담의 상호는 손수 빚은 피가 얇고 속이 꽉 찬 만두라는 뜻이다. 카페 같은 여유로운 분위기에서 제대로 된 손만두를 접할 수 있다. 신선한 돼지고기와 두부, 야채를 혼합하여 매일 소를 직접 만들어 판매한다. 대표메뉴는 담백 만두전골과 얼큰 만두전골이며 그 외에 수담만두, 영양만둣국, 떡만둣국 등의 메뉴가 준비되어 있다. 매장 내부는 입식좌석으로 구성되어 있고 좌석마다 키오스크가 설치되어 있어 편리하게 주문이 가능하다.