공주칼국수는 대전시 서구 괴정동에 위치한 칼국수 전문점으로 용문역 인근에 자리하였다. 메뉴는 얼큰한 칼국수, 흰 칼국수, 두루치기, 수육, 주꾸미 등이 있다. 그중 대표메뉴는 빨간 육수에 면과 쑥갓이 어우러진 얼큰한 칼국수이다. 시내에 위치하여 시민들이 주로 방문하고, 관광객들도 가볍게 들르기 좋은 곳이다. 모든 메뉴는 포장이 가능하고 내부에는 단체석이 마련돼 있으며, 예약이 가능하다. 음식점 주변에는 엑스포 과학공원, 대전 엑스포 시민광장이 있다.
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