마장갈비는 1982년부터 마장역 앞을 지켜온 숯불갈비구이 전문점이다. 고기에 대해서 최고 전문가라 할 수 있는 마장동 도매상인들이 자주 찾을 정도로 맛으로 인정받는 곳이다. 옛날 방식으로 국내산 전통의 수제 돼지갈비, 육질이 연한 왕돼지갈비, 양념소왕갈비 생삼겹살 등의 다양한 고기 메뉴가 준비되어 있다. 돼지갈비는 12가지 천연재료를 이용해 주인이 직접 만든 양념에 재워 3일간 숙성시킨다. 덕분에 마장갈비만의 고유한 고기의 맛을 느낄 수 있다.
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