최다연샤부샤부는 30여 년의 음식점 경영을 바탕으로 차별화된 전라도식 얼큰한 육수를 개발하여 전라도특유의 얼큰한 첫맛, 진한 끝맛으로 입맛을 사로잡고 있다. 매일매일 신선하고 엄선된 식재료만을 직접 구매하여 우리 가족이 먹는다는 생각으로 손님들에게 성심성의껏 정성을 다해 조리하고 있다. 대표메뉴는 산 낙지와 활전복 등 다양한 해산물과 소고기, 버섯을 맛볼 수 있는 스페셜 샤부샤부 세트이며 그 외에 소고기 샤부샤부, 오리 샤부샤부 등 다양한 종류의 메뉴가 준비되어 있다.
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